舌尖上的乡愁，土家特色美食牵动味蕾来源：本站 时间：2023-02-24 |
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“从此故乡只有冬夏，再无春秋。” 记不得多久没见过家乡的春天，只知道在冰雪未融时背负行囊出发，在万物凋敝时才能返程。忽觉春暖花开，思乡之情更重。 只有那熟悉的记忆中的味道，能给予些许慰藉。 【主料】 石柱特产都巴粉、土家鸡蛋、原生态蔬菜汁 【制作】 1.将都巴粉和蔬菜汁调匀成糊状后备用； 2.锅内加少许油，均匀倒入调好的糊状物烙成面块； 3.用鸽脯肉、酸辣椒、酸姜等制作成调料羹； 4.将烙好的面块切成宽度合适的面条，放入锅中烫软，起锅淋入备好的调料羹即可。 康养功效：补充能量、提高免疫力 【主料】 优质花生、新鲜蔬菜 【制作流程】 1.将花生米打成浆； 2.新鲜蔬菜洗净备用； 3.花生浆入锅加热烧开后加入蔬菜即可。 康养功效：补血、美白、开胃 【主料】 肉沫、鸡蛋、瘦肉、土豆粉、粉丝 【制作流程】 1.将肉沫入盆上味；煎蛋皮、炸酥肉备用； 2.将肉沫包裹入蛋皮，下锅炸； 3.炸好后改刀装碗，将粉丝和酥肉垫入碗中，上笼蒸，出笼加高汤，点缀后装盘。 康养功效：健脾开胃 【主料】大米、玉米面 【制作流程】 1.将大米洗净备用； 2.大米加入锅中煮至三成熟沥出； 3.加入玉米面，拌匀，上屉蒸熟即可。 康养功效：消除疲劳，并且有助于增进食欲 |
